发电厂冷却塔中冒出的“白烟”实际上并不是真正的烟雾，而是水蒸气凝结形成的雾气。这一现象通常发生在冷却塔通过蒸发冷却过程将热水冷却的过程中。

冷却塔的工作原理
冷却塔的主要功能是通过将热量从工业过程中产生的热水转移到空气中来降低水温。在这个过程中，热水被泵送到冷却塔顶部并通过喷嘴分散成细小的水滴或水流，这些水滴与向上流动的空气接触，从而实现热量交换。部分水会蒸发成水蒸气并进入大气中，而剩余的冷水则返回到系统中循环使用。

为什么会有“白烟”
当温暖且含有大量水蒸气的空气从冷却塔排出并与较冷的外界空气相遇时，水蒸气遇冷凝结形成微小的水滴悬浮在空气中，这就形成了我们看到的白色雾状物，即所谓的“白烟”。这种现象尤其在环境温度较低或者湿度较高的条件下更为明显，因为这样的条件更有利于水蒸气的凝结。

环保角度
值得注意的是，这种“白烟”主要是由水蒸气组成，并不包含有害物质（当然，这取决于具体的工艺流程和水质管理），因此它对环境的影响主要是视觉上的，而非污染性的。然而，在某些情况下，如果冷却水中含有挥发性化学物质，则可能会有少量该类物质随水蒸气一起释放到大气中，但这并非典型情况。

总之，发电厂冷却塔冒出的“白烟”是一个正常的物理现象，反映了冷却塔正在有效地工作以移除多余的热量。如果你观察到冷却塔排放出其他颜色的烟雾（如灰色、黑色等），那可能意味着存在燃烧过程或者其他非正常操作，这时就需要进一步调查是否存在环境污染问题了。