水冷式冷水机出现故障时，可从制冷系统、水循环系统、电气系统等方面进行排查和解决，以下是一些常见故障及排除方法：

制冷系统故障
高压报警
原因：制冷剂充注过多、冷却水量不足或水温过高、冷凝器结垢、系统中有空气等。
排除方法：排放多余制冷剂；检查冷却水泵、管道及阀门，增加冷却水量，降低水温；清洗冷凝器；对系统进行排空操作，排出空气。
低压报警
原因：制冷剂泄漏、制冷剂不足、节流阀堵塞、蒸发器结霜等。
排除方法：使用检漏仪查找并修复泄漏点，补充制冷剂；清理节流阀；解决蒸发器结霜问题，如调整制冷量、增加通风等。
水循环系统故障
水流不足
原因：水泵故障、管道堵塞、阀门未全开、过滤器堵塞等。
排除方法：检查水泵电机是否正常运转，叶轮是否损坏，如有问题则维修或更换水泵；清理管道内的杂物和水垢；确保阀门完全打开；清洗或更换过滤器。
水温异常
原因：制冷量不足、冷却水量过大或过小、水温传感器故障等。
排除方法：检查制冷系统是否正常，如有故障进行修复；调整冷却水量，使水温保持在正常范围内；校准或更换水温传感器。
电气系统故障
压缩机不启动
原因：电源故障、压缩机过载保护、接触器故障、电机故障等。
排除方法：检查电源电压是否正常，熔断器是否熔断；检查压缩机过载保护装置是否动作，如有过载，找出原因并排除；检查接触器的触点是否接触良好，线圈是否损坏，如有问题则更换接触器；检查电机的绕组是否短路、断路，如有故障则维修或更换电机。
控制电路故障
原因：控制器故障、传感器故障、线路连接不良等。
排除方法：检查控制器的参数设置是否正确，如有错误进行调整；检查温度、压力等传感器是否正常工作，如有故障则更换传感器；检查线路连接是否松动、断路，如有问题则重新连接或修复线路。
水冷式冷水机的故障排除需要专业知识和技能，在进行维修操作时，应先切断电源，并严格按照操作规程进行，以确保人身安全和设备正常运行。对于一些复杂的故障，建议由专业技术人员进行维修。